כבד אווז

תיאור

כבד אווז המעדן היוקרתי המזוהה ביותר עם המטבח הצרפתי

בשמו הנוסף פוּאָה גְרָא (בצרפתית Foie gras, "כבד שמן"), מהווה מעדן יוצא דופן ויוקרתי פופולרי מאוד במטבח הצרפתי.

כבד אווז יוקרתי ואיכותי ללא תוספים,נתח משובח,שמנוני וטעים במיוחד.

עשיר בערכים תזונתיים כמו: ברזל,מגנזיום,אבץ וויטמין A.ובעל ערך קלורי ואחוזי שומן נמוכים.

ניתן להגיש כבד אווז כמנה קרה או חמה,יכול לשמש כממרח בתוספת ריבת בצל לצד לחמים,כפטה כבד,ואף כנתח צלוי על הגריל.

קיים קפוא באריזת ואקום.