צוואר בקר

תיאור

צוואר הבקר

הצוואר מתחלק לשניים: צידו החיצוני סיבי וקשה (תפקידו בטבע להגן מפני טורפים),חלקו השני משובץ בשומן,רך ומלא בטעם!

מתאים במיוחד לבישול ארוך בתוך נוזלים,מעולה גם לטחינה לתבשילים שונים/ קציצות ברוטב.

אצלנו במעדני הקצב תקבלו נתחים איכותיים מחוות גידול מובחרות בצפון רמת הגולן,

בשר בקר ישראלי טרי,הגדל במשטחי מרעה בטבע.