קצביה בוטיק

סוגי נתחי בשר לצלייה (בתנור) נתחי בשר  בתנור  הם הדרך הפשוטה להכין בשר בקר בין אם אתם אוהבים את הנתח עשוי בינוני או עשוי היטב

פיקניה שנקרא גם שפיץ צ'אך הוא נתח סטייק איכותי "שסובל" בישראל מפופולריות נמוכה פיקניה (באנגלית Sirloin Cap בארה"ב או Rump Cap בבריטניה) הוא בין הנתחים

באשר לנתחי תבשילים, מומלץ לרכוש בעיקר נתחים מאזור הכתף,הצוואר,שרירי זרוע ועצמות למיניהן המעשירות את התבשילים. נתח צלי כתף (מספר 5) הוא הנתח המוצלח ביותר,הוא מועשר