המבורגר טעים ועסיסי לא צריך המון קישוטים,רק בשר איכותי וטוב,תיבול מינימלי וצלייה מדוייקת. מומלץ לרכוש בשר בקר טחון גס,מאחר וטחינה דקה הורסת את מרקם הבשר
פילה אמנון עשיר בטעמים,עסיסי וללא מאמץ. מצרכים: 2 פילה אמנון,כפית שטוחה של חוואיג' למרק,שום כתוש,כוסברה קצוצה דק,4 כפות שמן זית,מלח ולימון. תחילה משרים את הדגים
רוטב בולונז כמו של מאמא איטלקיה. מרכיבים: קופסה של עגבניות מרוסקות(ניתן גם להשתמש בעגבניות טריות),1/2 כוס שמן לטיגון,בצל גדול קצוץ דק,גזר גדול קצוץ דק,סלרי קצוץ