קצביה בוטיק

מצרכים: 2 ק"ג כתף טלה עם עצם.3 גזרים בחתיכות גדולות.10 שיני שום כתוש.1 בצל קצוץ.10 בצלי שאלוט קלופים.1 אריזת ואקום של ערמונים.10 משמשים מיובשים.5 עיגולי

יינות מבעבעים כמו קאווה ושמפניה מחזיקים מעמד לאחר הפתיחה כיומיים עד שלושה,כמובן לאחר השארתם עם פקק סטופר. ביינות מבעבעים הפחמן הדו חמצני הוא הגורם לתסיסה

אחרי הוצאה של בשר טרי מהמקרר הוא מוכן לצלייה!! רצוי לפני צלייה של נתח להניח את הבשר על השיש למשך חצי שעה עד שעה (תלוי בטמפרטורה