קצביה בוטיק

באשר לנתחי תבשילים, מומלץ לרכוש בעיקר נתחים מאזור הכתף,הצוואר,שרירי זרוע ועצמות למיניהן המעשירות את התבשילים. נתח צלי כתף (מספר 5) הוא הנתח המוצלח ביותר,הוא מועשר

אין דבר משלים יותר משילוב הרמוני בין יינות ומאכלים משובחים,שייגמרו לנו להנציח את הרגע בטעמים המשלימים אחד את השני. תפקיד היין החשוב מכל הוא לנטרל

פיקניה שנקרא גם שפיץ צ'אך הוא נתח סטייק איכותי "שסובל" בישראל מפופולריות נמוכה פיקניה (באנגלית Sirloin Cap בארה"ב או Rump Cap בבריטניה) הוא בין הנתחים