קצביה בוטיק

פיקניה שנקרא גם שפיץ צ'אך הוא נתח סטייק איכותי "שסובל" בישראל מפופולריות נמוכה פיקניה (באנגלית Sirloin Cap בארה"ב או Rump Cap בבריטניה) הוא בין הנתחים

הרי לכם כמה טיפים לבחירת הנתח המושלם: הדבר בולט שאנו צריכים לשים עליו דגש בנתח האנטריקוט הוא צבע השומן,צבעו צריך להיות לבן ולא צהוב.בבשר טרי