על טמפרטורת הגשה מומלץ לשים דגש מכיוון שאופי היין וכוונת היינן פותחות בפנינו את הטעמים והניחוחות הרצויים. טמפרטורה קרה מידי מונעת מאיתנו את מיצוי הטעמים,
מתכון בריא ומשביע שכל המשפחה יכולה ליהנות ממנו בארוחת ערב. מצרכים: 5 חתיכות עבות של פילה סלמון,רוטב טריאקי,שבבי כוסברה. בקערה מניחים את חתיכות הסלמון ועליהם
יינות מבעבעים כמו קאווה ושמפניה מחזיקים מעמד לאחר הפתיחה כיומיים עד שלושה,כמובן לאחר השארתם עם פקק סטופר. ביינות מבעבעים הפחמן הדו חמצני הוא הגורם לתסיסה