קדרת לחי, זנב וירקות.
מצרכים: 1 לחי עגל חתוכה לחתיכות גדולות.1 זנב עגל חתוך.4 בצלים, 2 חתוכים ל 4 ושניים קצוצים.5 תפוחי אדמה אדומים שלמים בגודל בינוני.1 חבילת ערמונים
כתף טלה עם פירות יבשים וערמונים
מצרכים: 2 ק"ג כתף טלה עם עצם.3 גזרים בחתיכות גדולות.10 שיני שום כתוש.1 בצל קצוץ.10 בצלי שאלוט קלופים.1 אריזת ואקום של ערמונים.10 משמשים מיובשים.5 עיגולי
אנטריקוט מיושן על מחבת פסים
אנטריקוט מיושן ומשובח לא צריך יותר מזה. מצרכים: 1 ק"ג אנטריקוט בקר מיושן,5 כפות שמן זית,מלח גס,פלפל גס. תחילה מוציאים את הבשר לשיש שיגיע לטמפרטורת
עוף שלם במלח
מתכון עסיסי ונפלא,מתאים למגוון תוספות ולאירוח מושלם. מצרכים: 1 עוף צעיר שלם,1 ק"ג מלח גס,נייר סופג,נייר כסף,ונייר אפייה. תחילה מרפדים על תבנית התנור ב-2 ניירות
פילה אמנון בתנור
פילה אמנון עשיר בטעמים,עסיסי וללא מאמץ. מצרכים: 2 פילה אמנון,כפית שטוחה של חוואיג' למרק,שום כתוש,כוסברה קצוצה דק,4 כפות שמן זית,מלח ולימון. תחילה משרים את הדגים
פילה הליבוט בתבלינים
מתכון מהיר הכנה,דגי הליבוט בתבלין מיוחד לדג. מצרכים:לימון,2 פילטים דג הליבוט,5 כפות שמן זית,נייר כסף,תבלין לדג ומלח. תחילה משרים את הדגים בלימון ומעט מלח למשך
פילה הליבוט בחרדל ודבש
דג בשרני בטעמים מתקתקים מתכון קל ופשוט. מצרכים:רוטב חרדל דיז'ון ודבש,2 פילטים דג הליבוט,לימון מלח ופלפל. תחילה משרים את הדגים במעט לימון ומלח למשך 25
טונה לבנה ברוטב אדום
ארוחת פתיחה כיפית לערב משפחתי יחד. מצרכים: סיר דגים רחב,4 פילה דג טונה,שמן לטיגון,3 עגבניות גדולות קלופות פרוסות,2 שיני שום חתוכים דק,חופן כוסברה קצוצה דק,כפית
דג סול מטוגן
דג סול נפלא לטיגון,פריך ועסיסי. מצרכים: חבילת פילה סול,לימון,מלח,שמן לטיגון,ביצה1,קמח לפי הצורך,ונייר סופג. תחילה משרים את הדגים בלימון ומלח למשך 30 דק',לאחר מכן מנגבים היטב
אמנון (מושט) מטוגן
מתכון ממכר שאף פעם לא נמאס ממנו. מצרכים: 2 מושטים שלמים,1/2 כוס קמח,2 ביצים,1/2 כפית מלח,1/2 פפריקה מתוקה,שמן לטיגון,לימון פרוס לחצי. שוטפים היטב את המושטים
קציצות עוף מטוגנות
ארוחת צהריים מהירה וטעימה. מצרכים: 300 גרם עוף טחון,בצל בינוני קצוץ דק,חופן כוסברה קצוצה דק,כפית כורכום שטוחה,כפית פפריקה חריפה,חצי כפית תבלין לקציצות,2 תפו"א מגורדים מלח